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PEÑASCAL
TINTO
Origen
Laguna de Duero (Valladolid)
Tipo
de vino y cepa Tinto joven. Tempranillo y Garnacha.
Elaboración Uva seleccionada. Molturación con despalillado
de las uvas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada
en depósitos de acero inoxidable, fermentación maloláctica,
clarificación y estabilización por frío durante
10 días (-5ºC).
Añadas 2000
Color: Rojo picota cubierto, limpio y brillante. Aroma: Frutal y alegre,
la expresiva nariz revela su estancia en barrica, pero no enmascara
los aromas a frutas maduras. Sabor: Equilibrado y amplio en sabores
a frutos rojos maduros que permanecen largamente en el postgusto.
GAMA DE PRODUCTOS PENASCAL
Penascal Tinto.
Origen Vino de la Tierra de Castilla y León.
Tipo de vino y cepa Tinto envejecido en roble. 100% Tempranillo.
Elaboración Uva seleccionada. Molturación suave con despalillado
de las uvas. Fermentación a temperatura controlada inferior a
27ºC y fermentación maloláctica en depósitos
de acero inoxidable.
Crianza y
envejecimiento En barrica bordelesa de roble americano de 225 litros
de capacidad.
Tiempo de permanencia en madera: 6 meses.
Tiempo de permanencia en botella: un mínimo de 6 meses.
Añadas 2000
Color:
Rojo picota cubierto, limpio y brillante. Aroma: De buena tipicidad
varietal, la expresiva nariz revela su estancia en barrica nueva de
roble americano, sin enmascarar los aromas a frutas maduras. Sabor:
Equilibrado y amplio en sabores a frutos rojos maduros que permanecen
largamente en el postgusto.
Penascal
Rosado.
Origen Vino de la Tierra de Castilla y León.
Tipo de vino y cepa Rosado Cosecha. Tempranillo y Garnacha.
Elaboración Uva seleccionada. Mosto obtenido por sangrado y decantado
por frío. Fermentación a temperatura controlada inferior
a 18ºC, en depósitos de acero inoxidable, preservando y
concentrando los distintos aromas y sabores.
Añadas 2001
Color: Suave color fresa, limpio y brillante. Aroma: Aromas florales
con recuerdos a fresas y moras.
Penascal
Blanco.
Origen Vino de la Tierra de Castilla y León.
Tipo de vino y cepa Blanco Cosecha. Sauvignon Blanc.
Elaboración Uva seleccionada. Molturación muy suave con
despalillado de las uvas. Sedimentación del mosto por frío.
Fermentación muy cuidadosa y reductiva a temperatura controlada
inferior a 17ºC en depósitos de acero inoxidable.
Añadas 2001
Color: Amarillo con irisaciones verde limón, limpio y muy brillante.
Aroma: Alegre, la nariz expresa claramente todo el potencial de la variedad
Sauvignon, con claras notas cítricas, minerales y de guayabas.
Sabor: Equilibrado, amplio en sabores consecuentes con la nariz que
permanecen largamente.
GAMA DE PRODUCTOS REALEZA.
Realeza Cuvee 6
Origen Vino de la Tierra de Castilla y León.
Tipo de vino y cepa Tinto envejecido en roble. Tempranillo.
Elaboración Uva seleccionada. Molturación muy suave con
despalillado de las uvas. Fermentación a temperatura controlada,
fermentación maloláctica, clarificación y trasiegos.
Crianza y
envejecimiento En barrica bordelesa de roble americano de 225 lit. de
capacidad. Tiempo de permanencia en madera: 6 meses. Tiempo de permanencia
en botella: un mínimo de 6 meses.
Añadas 1999
Color:
Color rojo rubí con ligeros toques violetas, limpio y brillante.
Aroma: Aroma amplio y afrutado, con suaves tonos de vainilla procedentes
de su crianza en barrica nueva de roble americano. Recuerdos a cerezas
y moras. Sabor: Equilibrado, aterciopelado, con cuerpo y postgusto largo.
Realeza
Cuvee
Origen Vino de la Tierra de Castilla y León.
Tipo de vino y cepa Tinto envejecido en roble. Tempranillo.
Elaboración Uva seleccionada. Molturación muy suave con
despalillado de las uvas. Fermentación a temperatura controlada,
inferior a 28ºC. Fermentación maloláctica, clarificación
y trasiegos.
Crianza y
envejecimiento En barrica bordelesa nueva de roble americano de 225
lit. de capacidad. Tiempo de permanencia en madera: 6 meses. Tiempo
de permanencia en botella: un mínimo de 6 meses.
Añadas 1999
Color:
Rojo rubí con ligeros toques violetas y reflejos azulados, limpio
y brillante. Aroma: Afrutado, vinoso, con gran riqueza en torrefactos.
Equilibrado. Sabor: Cálido, aterciopelado, redondo y persistente.
Elegantes notas a vainilla y coco cedidas por el roble americano.
Realeza
Cosecha.
Origen Vino de la Tierra de Castilla y León.
Tipo de vino y cepa Tinto Cosecha. Tempranillo.
Elaboración Uva seleccionada. Molturación muy suave con
despalillado de las uvas. Fermentación a temperatura controlada,
fermentación maloláctica, clarificación y trasiegos.
Crianza y
envejecimiento Tiempo de permanencia en depósitos: 4 meses. Tiempo
de permanencia en botella: un mínimo de 4 meses.
Añadas 2000
Color:
Rojo con tonos morados, limpio y brillante. Aroma: Aroma amplio y afrutado,
con recuerdos a moras y frambuesas. Sabor: Suave, ligero, redondo. Equilibrado
con tonos afrutados y lago en retrogusto. Aterciopelado.
GAMA DE PRODUCTOS SANTORCAL.
Santorcal Tinto.
Origen
Vino de la Tierra de Castilla y León.
Tipo de vino y cepa Tinto envejecido en Roble. Tempranillo y Garnacha.
Elaboración Uva seleccionada. Molturación muy suave con
despalillado de las uvas. Fermentación a temperatura controlada,
inferior a 28ºC. Fermentación maloláctica, clarificación
y trasiegos.
Crianza y
envejecimiento En barrica bordelesa de 225 litros de roble americano
con tostado medio. Tiempo de permanencia en madera: 6 meses. Tiempo
de permanencia en botella: 6 meses
Añadas 1999
Color: Color cereza limpio y brillante. Aroma: Aromas a fruta joven,
con un toque de especies y una acidez equilibrada. Sabor: Es un vino
muy versátil y fácil de beber.
Santorcal
Blanco.
Origen Vino de la Tierra de Castilla y León.
Tipo de vino y cepa Blanco Cosecha. Coupage de Albillo y Verdejo.
Elaboración Uva seleccionada. Fermentación a temperatura
controlada en depósitos de acero inoxidable, preservando y concentrando
los distintos aromas y sabores.
Añadas 2000
Color: Suave color heno. Aroma: Vino fresco y joven con una fuerte fragancia
de flores. Sabor: De carácter afrutado, con cuerpo y equilibrado.
GAMA DE PRODUCTOS BARCELÓ.
Barceló Tinto.
Origen Vino de la Tierra de Castilla y León.
Tipo de vino y cepa Tinto envejecido en roble. Tempranillo y Garnacha.
Elaboración Uva seleccionada. Molturación muy suave con
despalillado de las uvas. Fermentación a temperatura controlada,
inferior a 28ºC. Fermentación maloláctica, clarificación
y trasiegos.
Crianza y
envejecimiento En barrica bordelesa de 225 litros de roble americano.
Tiempo de permanencia en madera: 6 meses. Tiempo de permanencia en botella:
6 meses
Añadas 1999
Color: Color cereza limpio y brillante. Aroma: Aromas a fruta joven,
con un toque de especies y una acidez equilibrada. Sabor: Es un vino
muy versátil y fácil de beber.
Barcelo
Rosado.
Origen Vino de la Tierra de Castilla y León.
Tipo de vino y cepa Rosado Joven. Tempranillo y Garnacha.
Elaboración Uva seleccionada. Molturación muy suave con
despalillado de las uvas. Fermentación a temperatura controlada,
inferior a 28ºC.
Añadas 2000
Color: Suave color fresa. Aroma: Vino fresco y joven con una suave fragancia
de flores. Sabor: Carácter afrutado.
Barcelo
Blanco.
Origen Vino de la Tierra de Castilla y León.
Tipo de vino y cepa Blanco Cosecha. Coupage de Albillo y Verdejo.
Elaboración Uva seleccionada. Fermentación a temperatura
controlada en depósitos de acero inoxidable, preservando y concentrando
los distintos aromas y sabores.
Añadas 2000
Color: Suave color heno. Aroma: Vino fresco y joven con una fuerte fragancia
de flores. Sabor: De carácter afrutado, con cuerpo y equilibrado.
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